具体制作方法
第一步：准备食材。有机菜花适量、小红辣椒适量、青蒜苗适量、蒜适量。
第二步：把菜花掰开，然后放入淡盐水中浸泡一会儿。（浸泡后的菜花吃着口感更清脆。）
第三步：把青蒜苗切成段、蒜切片、小红辣椒切段备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片、小红辣椒、十几粒花椒煸炒出香味。
第五步：把沥干水分的菜花放入锅中翻炒2分钟。
第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺盐调味，再放入1勺孜然粒煸炒均匀。
第七步：把青蒜苗放入锅中煸炒均匀。
第八步：放入半勺鸡精、几滴香油，再次翻炒均匀即可关火。
第五道：豆角烧茄子
豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口。以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量，而且操作简单，味道却非常好，很值得一试哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。
第二步：将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。
第三步：茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。
第五步：煸炒至豆角变软，表面微微起皱。
第六步：将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。
第七步：在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。
第八步：开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均。
第九步：出锅前放入鸡精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可。
小提示
1、 辣椒的量随自己的口味放。
2、 豆角最好不要用刀切，用手掰的味道更好。
3、 茄子用盐腌一会，味道会更入味也不易吸油。但会腌出一些水份来，炒的时候要去多余的水份倒掉。
4、 腌茄子的时候已经放过盐，且生抽和蒸鱼豉油都有盐味，所以在调味的时候放盐一定要小心。
5、 蒸鱼豉油超市有卖。
第六道：回锅豆腐
这个豆腐的做法是参照回锅肉来做的 ，其颜色红亮诱人，口味香辣咸香，是道超极下饭菜。
