【挂壁香】
“天空中没有飞鸟，但我已经飞过。”
存在过的东西总会留下印记。
雁过留声，茶过留香。
当茶水滑过，会在茶具表面留下挂壁香。品质越好的白茶，留下的挂壁香越持久。
在品茶过程中，可以通过嗅闻品茗杯，感受挂壁香。
通过挂壁香，可以体会出白茶香气的浓烈与否。
内含少，品质低，香气寡淡的白茶，汤水是平平乏味的。
倒出饮用后，滑过的茶杯表面，如同一片苍茫铺满白雪的大地，了无痕迹。
而高品质的白茶，挂壁留香持久，是好茶留下的一笔浓墨重彩，香气高扬。
就如白牡丹的挂壁香，是清新的花香，是这位牡丹花仙留下的足迹。
犹如沉稳的老寿眉饼，就如同和蔼的老人，留下的挂壁香是甜蜜的枣香。
【水香】
白茶落入水中的茶香，靠闻也靠品。
刚冲泡好的白茶汤，温度尚高，需要静待一会再入口品尝。
这时不仅可以观察清亮透彻的茶汤，还可以嗅闻其中香气。
感受从汤水中升腾而上的缕缕茶香。
再接着，将茶汤啜饮入口。
喝下一口茶汤之后，先不着急咽下，让其在口腔中停留。
茶汤在口中晃荡摇曳，茶香随着茶汤的晃动而遍布口腔。
通过这样的方式，将茶香放大，细品感受茶汤的水香韵味。
高品质的白茶，入口品之，满口生香，回味悠长。
《5》
嗅闻白茶的叶底香
经过冲泡之后，白茶的叶底，也是具有香气的。
这是白茶的香魂所在。
高品质的白茶，在经历上十次的冲泡之后，叶片完全舒展。
叶底香气清清爽爽的，干净舒服，令人愉悦。
柔韧光亮的叶底，余香依旧十足。
仿佛在说轻笑述说，让暴风雨来得更猛烈些吧，这点风雨何所畏惧！
可见，高品质的白茶不仅叶底余香持久，也十分耐泡。
就像沙场中英姿飒爽的杨门女将，是一朵不怕风雨的铿锵玫瑰。
《6》
传说中，遥远的深山，会有曼妙的歌声传出。
谁若能用歌声应答，就能得到仙子的垂青。
对于白茶来说，这个美丽的传说同样可以适用。
白茶散发的缕缕清香气息，是其灵魂属性。
谁若能解出白茶的香魂暗语，就能馈以好茶相伴。
悠悠白茶香，还需待君解。
闻香识白茶，能与茶仙伴。
茶友们，上述白茶闻香的技巧，你学会了吗？
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