我们这里靠海,海鲜是必不可少的,一道清蒸爬虾和青椒炒小海兔那是相当的鲜美。爬虾最过瘾的吃法就是原汁原味,而清蒸就是这做法的典型代表,洗净后的爬虾往丈母家的大灶锅里一倒,出锅鲜得口水都流出来了!海兔是我们烟台的叫法,海兔也是海鲜的一种,味道更加鲜美,加青椒简单一炒,只加盐、不用加其它调料也特好吃!
一顿家宴肉也是必不可少的,为了节省时间,媳妇买了现成的烧鸡和酱肘子,这两道菜手撕后装盘即可,然后我又做了红烧鸡翅,本来是做可乐鸡翅的,但是忘买可乐,但是丝毫不影响味道,我做的红石鸡翅味道相当不错的;另外还有羊腿,妹夫买了一整条羊腿,留出够一锅做的量,其它的也给丈母娘剁成了小块,分袋装起来放到冰箱里了, 省得她老人吃的时候剁不动,看不出妹夫还挺细心的,当然这羊肉炖得也丝毫不输饭馆的口味,太香了!
有鱼有肉有海鲜,还差的就是凉菜,猪头肉拌黄瓜和猪肝拌白菜,猪肝是丈母娘最喜欢的,儿女们都知道,这是每次回家必买的,大白菜是丈母娘家自己种的,只要白菜叶切丝后加盐、糖、味极鲜和米醋一拌就很抢手;黄瓜也是丈母娘家自己种的,这个时候的黄瓜有点老了,口感要差一些,但是吃腻了大鱼大肉,再吃上一口它,特爽口!
还有两道就是炒小蚕蛹和火腿,小蚕蛹属于高蛋白又营养的美食,只是加点葱花简单一炒就特香,而且是越嚼越香,根本停不下嘴,而火腿就是为了凑一个菜,十一不好听,切个火腿凑成十二,吉利啊!