主料：
黑巧克力一块、冷火雷、冷火焰各一个。
辅料：
可可粉、熟芒果、牛油果、鲜虾、沙律酱、开心果果仁。
制作：
1、将巧克力切碎，放入小盆里，小盆底部再放入开水盆里。
2、放在电磁炉上加热，等巧克力容化。
3、倒入地雷模具里，放入冰箱冷藏。
4、取两个巧克力地雷模型，将事先准备好的芒果、牛油果切块，和沙律酱拌匀，放入半个巧克力地雷里，冷火雷也放入。
5、把刀加热，将两个巧克力地雷在刀上抹平，把两个地雷巧克力合在一起成型，把地雷巧克力头子在刀上抹平，这样一个完整的地雷巧克力就出来了。
6、把冷火焰和冷火雷结合一起，放入开心果果仁打底，令巧克力地雷立起，点然冷火焰，燃烧起来上桌。
可乐酱乳鸽
原料：
乳鸽一只300克。
调料：
海鲜酱50克，叉烤酱100克，冰糖10克，生抽50克，葱、姜、桂皮、大料、可乐各适量。
制作：
1、鸽子冲水，炸一下上色。
2、锅加油炒葱姜香料，加调料一起煮开，再加可乐、鸽子小火卤熟，大火收汁即可。
剁椒脆肠
原料：
猪生肠150克。
调料：
浏阳河剁椒20克，盐5克，砂糖2克，鸡汁5克，白醋5克，蒜蓉10克，红油10克，白酒适量。
制作：
生肠切花刀，洗干净，加白酒、葱姜煮10分钟左右（不能太老），捞出过凉后，加所有调料拌匀即可。
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