春，是一个神奇的季节，石榴花散发着勃勃的生机和摆动着婀娜的身姿给我们带来炫目的视觉享受，然而，这每年春季周而复始的视觉享受也能为我们提供一道美味可口的佳肴，使我们的味蕾能和鲜花来一次春的邂逅。
下面，就请跟随我的镜头，让我们一起来制作这一道美味吧。
首先，我们要到石榴树下收集石榴花，不用采摘树上的石榴花，一棵石榴树下就有很多掉落的石榴花，挑选其中比较新鲜且花的尾部较小无凸起的石榴花即可，一顿大约需要500克，多捡一些备着也无妨。
其次，把捡好的石榴花晒干（晒三天），晒干后用清水浸泡一晚。
汆水后的石榴花
接下来，把浸泡过一晚的石榴花洗净并用沸水汆水大约3分钟。汆水过后的石榴花还不能直接下锅，因为石榴花本身还带着一股苦涩味，需要再用清水浸泡1—2天，直到石榴花渐渐发白苦涩的味道才会消失，这时就可以准备爆炒了。
汆水浸泡1天后的石榴花、自制面酱、韭菜、干辣椒
最后，准备好汆水浸泡1—2天的石榴花、自制面酱、干辣椒和韭菜就可以下锅制作了。油热后倒入干辣椒起味，然后放两勺自制面酱，小炒30秒后倒入石榴花，爆炒2分钟后再倒入韭菜，1分钟后放入适量的盐和味精搅拌均匀，一道鲜辣爽口的石榴花美味就新鲜出炉了。
石榴花的鲜脆爽口和韭菜的香味混合在一起，再配上面酱的香辣更是让人垂涎欲滴，食欲大增，一股浓浓的乡土情怀戛然而生。
