因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭肝 500克
- 料酒 15克
- 葱段 3段
- 姜片 3片
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 小茴香 2克
- 草果 1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
做法步骤
1、鸭肝在清水中浸泡1个小时以上，中间多次换水，将鸭肝中得血水浸泡掉
2、泡好得鸭肝取出筋膜清洗干净
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