7、洋葱一个(大约450g),洗净切片。
8、洗净锅,锅里再次倒入20g植物油,烧热后将洋葱片倒入翻炒,差不多炒得七成熟了,倒入之前炒好的肉片,再加入一勺豆瓣酱(约8g左右),再加入2.5g的盐。
9、翻炒至全熟后关火,加入8g切碎的小葱拌匀装盘。
小贴士
还是要说明一下,我今天晚上做的有大菜,所以这次炒洋葱的时候,并没有将肉片全部倒入洋葱里,这一次炒的肉片只放了一半进去,还剩一半可以封好口,放入冰箱冷藏,下一次再用。一般如果没有做什么大菜,这种小炒肉我就会放得比较多。大家根据自己家里当天其它菜的实际情况,来决定放多少肉片进去吧。
洋葱的营养功效
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒*虫等功能,洋葱提取物还具有*菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.*菌
洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的*菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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