说到鱼丸可能大家都不会陌生，夏天也到了很多火锅店烧烤店都开门了，而鱼丸就是火锅和烧烤里必不可少的食材，火锅里煮鱼丸吃起来烫烫的还觉得很过瘾，而烧烤的鱼丸却是外皮酥脆里面软嫩的口感。但是我们今天说的这种鱼丸是外国的，而且价格比牛肉还要贵。
这就是韩国菜市场上必有的手工鱼丸了，而今天这种鱼丸还不是一般的鱼丸，是加了紫苏叶的鱼丸，吃起来还有一种特殊的草香。不知道大家有没有听过紫苏叶，小编小时候见过一种专门用来喂猪的草，那种草学名就是紫苏叶，但是大家也不要嘲笑人家用喂猪的草做鱼丸。
毕竟我们吃的马铃薯以前也是喂猪的，而且紫苏叶的营养价值不必蔬菜差，有一些农家乐里专门用紫苏叶拌凉菜，价格还不便宜。所以韩国人用紫苏叶拌鱼丸也是很有创意的，老板做的时候把紫苏叶切碎了揉进鱼丸的鱼糕里，然后用手一抓就捏出来一个鱼丸。
捏出来的鱼丸直接下油锅里炸，炸出来的鱼丸个头比原来大了一圈，而且味道也很香，离得很远你都能闻到这种伴着草香的鱼丸。不少人都是喜欢来买刚出锅的紫苏叶鱼丸，这种鱼丸用来炒菜，煮汤甚至凉拌都可以，哪怕是你买来了直接拿起来吃都行，外皮酥脆包你满意。
虽然这种紫苏叶鱼丸很好吃做法也比较多，但是比较无奈的是价格特别贵，一般机器做出来的还好些，而这种手工现做的紫苏叶鱼丸，它的价格甚至超过了牛肉的价格，普通人买一斤回去感觉心都在滴血一样。如果让大家去买这样的紫苏叶鱼丸，大家是否愿意去买呢？
