水培蔬菜虽然是绿色有机，但大多前期设备和管理成本费用较高。我们可以进行水培的农作物常见的有小麦、水稻、豆类（黄豆、绿豆等）、土豆、番薯、芋头、山药、花生、生姜、大蒜等。那么，水培大蒜怎么样？能吃几茬？下面乡村似歌将与大家一起探讨。
一、水培大蒜长出蒜苗，能吃几茬？
1、大蒜是既可以食用其果实，又可以食用其嫩茎和叶等的蔬菜，完全可以在阳台进行水培，就算不施肥，只要保证光照，也能吃到1-2茬自己种的绿色蒜苗。因为它的种子中储存了大量的养分，在光照、温度和水分合适的时候，就能发芽生长，将果实中的养分转化为嫩茎、嫩叶供我们食用。但大多也就只能吃1茬，然后就没有力气生长了，即便能长出第2茬，生长速度和质量、口感都会比第1茬差很多，除非割完第1茬你给它及时施点肥（水培植物专用营养液或者复合肥颗粒），每隔15天左右用1次，就能长6-7茬，不然在第1茬以后蒜瓣会变软变空，就不怎么长了。
2、水培大蒜，一年四季都可以进行，但以秋茬最好。秋冬茬水培大蒜的全程水培时间在60多天，而春茬通常在40多天。大蒜籽和适量的水，经过7天左右，大蒜就会长出新芽，温度在20℃左右和充足的光照，30天左右就可以采收了，采收时只需将蒜叶剪掉就可，这样不会影响它的继续生长。若等其充分生长（单株超5片叶），到20多厘米高才割掉食用，通常只能收2茬；若等单株长到2-3片叶子时候就采收，这样可以收获3-5茬。
二、水养蒜头如何养好呢？
1、挑选饱满的大蒜籽来进行水培，待长出根部以后尽量只让根部泡水里就可以了，这样可以防止大蒜腐烂，定期换水也是非常的关键，如果长期不换水，也会加快大蒜的腐烂，更是直接影响到蒜苗吃的茬数。如用大瓣品种来栽培青蒜苗，虽然用种量较大，成本稍高，但产量高，品质好，生长旺盛。
2、栽种前要将蒜种在栽种盘将其分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中（井水水温较低）浸泡12小时左右，打破蒜种的休眠期，使其早出芽快出芽。
3、准备栽种大蒜使用的容器，容器可大可小，可深可浅，透明不透明的都无所谓。小到矿泉水瓶或饮料瓶底，大到不锈钢盆子、脸盆等都可以用。只要是温度在0℃以上，水培大蒜都是可以进行的。
4、把蒜头从大蒜盘上掰下来，把大蒜摆成一瓣一瓣的。如果选择剥皮，不要把蒜瓣的根盘剥掉，因为那是生根的关键，也就是蒜瓣底部的哪个小疙瘩。这个小疙瘩就是它的鳞茎盘，鳞茎盘是蒜生根、长叶的重点部位，没有它，则水培大蒜就无法成长了！
5、把整理好的蒜瓣用针线或牙签串联，贴着外表皮串一下就行了，不要从正中间直接插进去，让蒜根部尽量保持整齐，这样摆盘时容易站立。
6、在蒜叶生长的时期会容易散发出味道，我们可以采取勤换水（3-5天换1次水）的办法去去味，并及时地清理掉腐烂、萎缩的蒜瓣。摆盘后可用自来水浇水，水淹没过根部再稍微多点就行。每天要注意观察，如果没水了，就要赶紧补充水分。
7、把栽种的大蒜盘放到有阳光的地方养护，蒜叶才会是深绿色的，深绿色的叶片味道会更好。如果要蒜黄的话，可用纸箱罩着，上面铺盖草帘，保持栽种在黑暗的环境中即可。温度可保持在25℃左右，每天喷水1-2次，经常通风。出苗后温度降至20℃左右。采收前4-5天，温度保持在10-15℃为宜。正常栽培环境下，从播种至采收25天左右，当蒜黄苗长到30-40厘米时即可收割。第一次收割后及时喷水保湿保温管理，20天左右可再次收割。
大蒜中硒元素抗氧化能力比维生素E高，对细胞膜有防护作用，从而能提高人体的免疫力。如果在家中一角水培几盘大蒜，既可欣赏大蒜苗的漂亮，又可随手一掐用来配菜，这是一种多么舒畅的事情哦！你说对吗？点击关注幸福年年！
