烹饪小贴士：
- 品尝：正常的红枣内外都甜，购买时不妨尝一颗，如果只是外皮甜而果肉透出苦味的话，说明是糖精枣。
- 外观：正常成熟的红枣色泽亮丽，比较诱人，即使是风干后的红枣也比较鲜红，如果碰到暗黑的红枣外皮，不要购买。
- 边界：正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明，购买时要仔细分辨两颗，避免买到糖精打造。
- 外皮：正常成熟后制作的红枣，外观光滑而且软硬适中，被处理后的红枣一般外皮粗糙，而且摸起来比较粘，很软。
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