美味尽在蟹盖中----腊肠时蔬米饭焗蟹盖
。或许若干年前我还不知道它这么做味道会如此的与众不同。希望在锅碗瓢盆的交响曲里慢慢品味生活乐趣,完善自我,让生活变得更加充实,灿烂!早安!
主料:1、青蟹 2、腊肠 3、蘑菇 4、玉米粒 5、绿豌豆 6、米饭
辅料:1、自制披萨酱 2、盐 3、油 4、鸡精 5、黄酒 6、马苏里拉芝士 7、蒜泥
步骤:1青蟹洗净蒸熟,然后打开蟹盖,挖出红膏,剔出蟹肉。腊肠,蘑菇切成小丁备用。
2、锅里放适量油,下蒜泥爆香放入腊肠炒匀,然后放蘑菇,绿豌豆,玉米粒翻炒一下,加入适量黄酒,盐,鸡精调味,再下米饭炒匀,最后放蟹肉和膏,自制披萨酱和少许马苏里拉芝士迅速快炒关火盛出。
3、把芝士饭盛入蟹盖,上面铺上马苏里拉芝士。烤箱预热200度后,放入中层焗10分钟即可出炉品尝。