烤箱烤蛋糕可以不盖盖子吗,烤箱没有预热可以烤蛋糕吗

5 我用厨师机打发蛋白，我把130克白砂糖全部加入到蛋白中，如果用电动打蛋器把砂糖分3次加入到蛋白中，每次砂糖都要打发融化了。

6 我用厨师机把蛋白打发到硬性发泡，打发好的蛋白细腻有光泽。

7 蛋黄和全蛋液加入20克白砂糖搅拌。

8 加入120克玉米油，做蛋糕用色拉油比较好，没有色拉油可以用玉米油代替，把玉米油和蛋黄拌匀。