白灵菇撒上胡椒粉拌匀。静置5分钟后,加入蛋黄面浆,挂浆宜薄,不可过浓,会破坏白灵菇的鲜美。
*****白灵菇身上的菱形纹路会帮助面浆妥妥保护它。
白灵菇是易熟食材,中高油温,放入白灵菇丁,炸至颗颗金黄,漂浮在油面上,即可捞出,一会儿还会继续熟成加深颜色哦!
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