青椒与红萝卜切菱形小块,菠萝也切块状。
利用炸白灵菇起锅后的油温足够泡熟青椒与红萝卜片,捞出,与白灵菇放在一起。
锅中留少许油炸油,倒入番茄酱炒出色泽与香气,加少许水煮开,(每个品牌的番茄酱咸度不同,斟酌加糖中和)
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