大个海蛎怎么做好吃,海蛎怎么做好吃呢

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-12 07:36:28

进入冬季,也是大连很多海鲜大批量开始上市的季节,其中有一种小海鲜,它价格不是很贵,但是味道极其鲜美,而且营养价值极高,大连地区产量也很大,它就是大连海蛎子,海蛎子有养殖的,也有野生的,野生的个头要小一些,养殖的个头能大一些,但是野生的味道更加鲜美,那么您知道大连人在家中,是如何烹饪海蛎子的吗?如何烹饪它才能做出最好吃的菜肴呢?

大个海蛎怎么做好吃,海蛎怎么做好吃呢(1)

海蛎子炒鸡蛋

海蛎子炒鸡蛋,是大连海蛎子几乎家家户户,都会做的美食之一,市场买来的新鲜海蛎子,用水简单清洗之后,取一个大碗,打入5个鸡蛋下入盐,鸡精,搅拌均匀,之后锅中烧热油,开锅之后下入鸡蛋翻炒,等待鸡蛋快要熟的时候,下入海蛎子一起翻炒5分钟,观察海蛎子炒至缩水变小,鸡蛋成块之后盛出就可以食用了,做这道菜的时候不用买特别大的海蛎子来做,选择个头适中的就行,味道更佳。

大个海蛎怎么做好吃,海蛎怎么做好吃呢(2)

炸蛎煌

做炸蛎煌这道菜的时候,需要去菜市场选购个头较大的海蛎子比较好一些,因为食用的时候能够在烹饪之后吃到更多的海蛎子肉,买来的大个海蛎子洗净之后,取一个大碗,碗中下入适量的淀粉,加入适量的清水,咸盐,然后再往碗内打入3个鸡蛋然后搅拌成糊状,下入清洗好的海蛎子,锅内烧热油烧开,之后下入裹着蛋液的海蛎子下油锅小火,慢炸,注意不要开大火,待全部海蛎子炸好之后,用笊篱捞出装盘,鲜香可口的炸蛎煌就做好了。

大个海蛎怎么做好吃,海蛎怎么做好吃呢(3)

酸菜炖猪肉粉条海蛎子

从超市买来的新鲜酸菜,非包装袋那种,洗净切丝备用,将买来的五花肉切成肉条,还有长粉丝用刀切成段备用,以及新鲜买来的海蛎子洗净放置一边,锅中烧热油烧开,之后下入葱花爆锅下入五花肉翻炒出香味半熟,下入酸菜一起翻炒然后加入适量的清水,等待锅内大火烧开,开锅之后转小火,下入粉条和海蛎子再慢炖20分钟,再次开锅下入食盐,鸡精,酱油,关火焖煮5分钟之后,一道正宗的东北菜就做好了,有海鲜,有菜,还有肉有粉条,营养俱全好吃不贵。

大个海蛎怎么做好吃,海蛎怎么做好吃呢(4)

紫菜鸡蛋豆腐海蛎子汤

超市买来的紫菜干,提前用刀切成条状备用,豆腐切成小块状备用,去一个小碗打入一颗鸡蛋搅拌均匀之后放置一旁,然后锅中加入适量的清水烧开,开锅之后下入切好的紫菜条,同时用筷子将鸡蛋液均匀地打入锅内汤中,使之变成蛋花形状,然后等待开锅下入豆腐,下入海蛎子,再次开锅之后,下入食用盐,味素,酱油提鲜,一锅味道鲜美营养丰富的:紫菜鸡蛋豆腐海蛎子汤,就做好了。

大个海蛎怎么做好吃,海蛎怎么做好吃呢(5)

以上几种就是大连人经常在家中食用海蛎子的几种方法,还不知道如何食用的,可以参考一下,冬季到来海蛎子大量上市,牡蛎不仅滋阴壮阳,而且是海鲜之中不可多得佳品,大连产的海蛎子更是味道鲜美,不妨尝试做一下。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.