我们现在生活水平越来越好,吃的东西也是越来越丰富,但是随之而来的却是越来越多的人罹患慢性病,如糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝等等。
根据《柳叶刀》发布的全球饮食领域的首个大规模重磅研究发现,全球范围内有不小一部分是死于饮食的不健康,尤其是饮食结构不合理,摄入高盐高油食物,而少吃水果蔬菜和杂粮等。
也就是说,饮食合不合理、健不健康,对一个人的健康来说是非常重要的。对于糖友来说,饮食对于控制血糖的平稳是至关重要的,如果平时饮食不注意,那么血糖是控制不好的,久而久之会危害健康,给身体带来疾病和痛苦的。
那么,对于糖友来说,平时该如何吃才能够很好的平稳血糖呢?
3个饮食习惯控制血糖想让血糖不升高,营养师告诉你:养成3个饮食习惯,控糖又健康
1、以部分杂粮替代主食
对于糖友来说,吃饭是一件比较苦恼的事情。因为我们不能不吃主食,但主食的主要成分是碳水化合物和淀粉,这就避免不了会升高血糖。主食吃少了吧,就容易饿;吃多了吧,就使得血糖升高过快,从而对身体健康不利。
其实,这个是有解决办法的,那就是以部分杂粮来替代主食,这样既能够填饱肚子,又能够避免血糖升高过快。
因为杂粮膳食纤维含量多,这个是不容易升高血糖的,而且还会带来较好的饱腹感,这样就能够减少总体热量的摄入,血糖就不容易升高了。不仅如此,杂粮还含有主食没有的一些营养成分,与主食搭配一起吃,营养更全面,更健康。
不过值得注意是,在吃杂粮的时候不宜制成糊化状,或者煮得太软烂,那么这样吃下去就很容易被消化,这样一来也就比较容易升高血糖,从而达不到效果了。
2、减少盐分摄入
吃盐看上去貌似与血糖无关,其实这个想法是错误的。因为高血糖和高血压都是代谢疾病,是相辅相成的,高血糖的人血液成分不是很好,如果不注意的话,是比一般人更容易诱发高血压的。更何况,如果血液当中钠离子多,会使得血液较为的黏稠,是不利于血糖的平稳的。
因此,建议在平时要减少盐分的摄入,在平时炒菜当中要少放点盐,饮食要清淡一点,少盐少油,才能够减轻身体的负担,减轻血管的负担。
值得注意的是,在平时要注意一些“隐形盐”,有些食物你以为盐分不高,其实还是很高的,如酱油、辣椒酱、番茄酱、鸡精、味精、腐乳等等,都是高盐的食物,在平时要少吃。
3、适当吃点水果
很多糖友不敢吃水果,甚至是不吃水果,这其实是错误的。因为水果含有人体所需要的各种维生素,吃点水果对人体健康很有帮助的,能够提高身体抗病能力和免疫力,对血糖的控制和预防并发症是有帮助的。
有研究显示,低GI水果摄入与糖化血红蛋白水平呈显著负相关,也就是说吃一些低GI水果能够促使糖化血红蛋白水平降低,也就是说血糖会降低。建议糖友选择在两餐中间或者运动前后吃点低GI水果,每次食用不超过200克即可。
低GI水果苹果、芭乐、番茄、桃子、葡萄柚、水梨、奇异果等。
不过,在进食水果之后要是要检测下自己的血糖情况,要监测空腹血糖和餐后血糖情况,然后在根据这一情况来决定吃还是不吃,是多吃还是少吃,以免吃多了升高血糖。