第一步：首先把准备好的玉米纵向切成小块，厚度控制在一公分左右即可，至于形状的话，按照自己的喜好来就行；然后准备一个稍微大点的碗，先加入面粉和鸡蛋清均匀搅拌，然后把啤酒、少许的黑胡椒粉、玉米块倒入其中，均匀搅拌备用。
第二步：锅中准备150ml的食用油，加热至七成热后转小火，把裹好面糊的玉米块放入其中，油炸至表面金黄微焦，捞出控油。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入蒜片爆香，随后把除了玉米块之外的所有调味料加入锅中，适当翻炒至形成微微粘稠的糖醋底料。
第四步：最后把油炸过的玉米块倒入其中，用中小火适当翻炒两分钟左右，就可以撒些白芝麻，出锅品尝了。
