成品特别的酥，放凉了会更酥，颜色也特别漂亮啊
花生酥（不含泡打粉和小苏打的版本）这款里面不含有泡打粉、小苏打，也没有放花生酱提香，只是提前把花生烤熟烤出香味之后混合其他材料之后进行烘烤。但是口感却十分酥脆。
菜谱 by 小溪000
【食材清单】
低筋粉 200g （普通面粉也可以），玉米油100g，细砂糖50g，鸡蛋20g，生花生仁50g
【详细做法】
1、将烤箱调到180度预热之后放入花生，烤大约7分钟即可。烤好的花生晾凉之后放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
小贴士：花生尽量现烤，这样才更香；花生不要擀得太碎，颗粒稍大一些，这样不够贴合密实的饼干胚烤出来之后才会更加酥脆。这就是不加泡打粉和小苏打烤出来的酥饼依旧酥脆的原因之一哦！
2、将细砂糖放入玉米油中，搅拌至大致均匀。
3、加入鸡蛋液，搅拌均匀。倒入提前过筛的低筋粉，再倒入花生碎，用手慢慢进行混合，将面团揉成光滑的圆形。
4、取大约15克面团揉成圆形，摆入烤盘。
5、将所有面团全部揉成圆形摆入烤盘之后，用手按压，使它们成为圆饼状，在表面刷上蛋液。
6、烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，大约15分钟。大家请根据自家烤箱脾气设置温度，根据饼胚大小设置时间。
其实，花生可以换成各种你喜欢的坚果啊，比如腰果，核桃，碧根果。也可以再加黑芝麻，杏仁片，这个酥可以千变万化却又一样简单好吃！
