桃酥是一种南北皆宜的经典中式糕点，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等，是人们最常食用糕点之一。在千奇百样的宫廷糕点之中，唯有桃酥经久不衰、一直活跃在我们身边。要说它的独到之处，那口感肯定是第一位的，酥而不硬、干而不焦、吃起来酥松掉渣、满口生香，还有就是它制作简单，以前被它的"头衔"、宫廷二字所迷惑，还以为是宫廷御厨才能制作的经典点心，仔细了解之下才明白，原来只需面粉、鸡蛋和油，一搅一压就能搞定，个个香酥可口直掉渣，简直不要太简单！
无需和面，无需发酵，根本不需要烘焙基础，一次成就，简单零失败。当然，好不好吃的关键在于桃酥的配方。做了很多次桃酥，也试了不同的配方，最终才敲定并固定了今天要分享给大家的方子。这个方子香酥可口，没有任何异味儿，有的只是香。一开口就停不了。
另外，传统桃酥是用猪油做的，芋儿今天用更加健康的植物油来做，吃起来对身体的负担会减少很多。就是新手也能一次成功哦。香酥可口，好吃到爆，出炉秒光，全家都爱吃。而且常吃核桃可益智健脑，延年益寿，补血养气，全家吃了都很好，你也赶快试试吧。
