吃红蛋
文 / 摘自多彩上杭
图 / 来源于网络
在客家集聚地的上杭，有个古老的习俗一直流传到现在，并且还十分盛行，那就是吃红蛋。
红蛋，其实就是鸡蛋或鸭蛋，一般用食红原料在蛋壳上涂一涂，染成红色，即成红蛋了。客家人若遇上小孩出生、做生日、结婚、过年、送丧回来，甚至上学、出门等都得吃红蛋。
这一习俗的内涵很多，一表示吉利；二表示祝愿（象征性）；三表示辟邪。
出生是大吉的事，生了孩子比什么都高兴，出生小孩不会吃，于是父母吃、哥哥吃、姐姐吃。总之，一家人吃，一家人都喜欢，同时还要送给亲朋好友吃，表示祝贺婴儿一生走“红运”。
做生日祝寿时吃红蛋，不仅是寿星要吃，而且来祝寿的人都要吃，吃得大家笑眯眯的，表示寿星”洪（红）福齐天。
结婚是人生的一大喜事，这是，不仅新郎、新娘饮“交杯酒”时要吃，在婚礼酒席上也要吃，表示新郎、新娘红红顺顺、团团圆圆、白头偕老。
小孩子刚上学，煮上两个蛋，染上红色给他们吃，一则表示今后能有“鸿鹄之志”，二则通俗点是希望孩子每次考试都能考100分。于是后来，每逢子女开学时母亲都会煮红蛋给他们吃，表示祝愿步步高升。
过年时煮红蛋，都因全家人都增添了一岁，表示庆贺。
对出门做生意、或出远门探亲访友，或出远门考试读书，家人也都会煮红蛋吃，表示出门顺顺利利、吉祥如意。而对去送葬回来的人，更要吃上红蛋，这又有另一种意义，那就是“辟邪”、“平安”，更带有“逢（红）凶化吉”之意。
总之，吃红蛋都表示好事，客家人都愿意这样做，都因为凡事都求得个好开头、好兆头，有个好心态，况且蛋也是个好吃有营养的食物，男女老少皆喜欢。
文 / 摘自多彩上杭
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编辑：小有
