小米辣椒是我们厨房常用的调味品。除了洋葱、姜和大蒜，它的出现率最高，几乎每天都需要使用。与干辣椒相比，小米辣椒更辣。对于喜欢无辣不欢食物的人来说，他们应该在任何菜上都想放一些。
春天来了，大量新鲜的小米辣椒将再次上市。去年我们冰箱里的小米辣椒刚好用完了，所以我打算再买一些。利用便宜的价格，你可以再买几公斤，存起来放进冰箱。你想吃的时候可以随时吃。
说到保存小米和胡椒，大多数人的第一个想法是，它是冷藏的吗？这种方法是非常错误的。几天后就会坏了。难道是冷冻坏了吗？我告诉你，直接放在冰箱里，不管是冷藏还是冷冻，效果都很差。教你一季度不怕坏的正确方法其实很容易。
[保存小米椒]
1.购买小米辣椒时要小心。不要买那种冷库。虽然你可以吃它，但它的新鲜度大大降低，香气和辛辣度不够。刚上市的小米辣椒看起来光滑、明亮、饱满。它很难用手按压，而且不会变软。
