北京车仔面的正宗做法,牛肉车仔面正宗做法

有了【午餐肉】、【五香肉丁】的加持，这碗餐蛋出前一丁肉香满溢。

油面 牛腩浓汤

【油面】由于面条比较宽厚，不易入味，所以当地人喜欢配上牛腩浓汤，这样面条吃起来会更鲜更有味儿。

面条油亮亮的，入口后很顺滑，就着点儿汤汁儿吸溜儿进去很满足。

提前卤制过的【牛肚】【牛小肠】经过【牛腩】汤这么一浸，更香浓了一些。手打牛丸也是吸收了汤底的精华，弹牙多汁。