大家好!今天的分享可能比较平淡,但是不怕,我有咸菜!哈哈~
今天跟大家分享的是:不辣版的炒花甲,西兰花蒸鸡蛋,自己做的咸菜或叫酸菜,我也不知道了,一会儿看看我的做法大家说说这个应该叫酸菜还是咸菜?
下面一起来看看这几个简单的小菜!
不辣的炒花甲
因为前一天我做的花甲是辣的,孩子们不能吃,我一直以为他们不吃这东西,结果因为我烧鱼的时候放了三四个焯水后从壳里掉出来的花甲肉在鱼里一起烧的,俩孩子吃了后都说要吃不辣的花甲,然后昨天我又买了一份花甲回来,给俩娃炒了一份不辣的,跟辣的做法一样,就是不加辣,葱姜蒜可以多点,调料全凭自己顺手和喜好!其实这样不辣的看着更清爽些,也蛮好吃的,我之前老喜欢吃辣的,突然吃个不辣的,居然也觉得很好吃!
西兰花蒸鸡蛋
这又是个懒人菜,因为晚上就只给俩娃准备晚饭所以我就只给娃搞了两个菜,炒了个花甲,就焯了一点西兰花切碎,打了两鸡蛋合一起蒸个鸡蛋羹就算完事了.俩娃吃饭真是好打发,这样蒸鸡蛋,菜也有蛋也有,娃拌饭吃光嘴吃都挺美的.方便简单!
这应该叫咸菜还是酸菜呢?
这种菜的做法我湖北老家叫dan(第三声)菜,就是把菜挑洗好码放到一个大容器里,然后倒开水没过菜,再放多些盐下去,最后拿石头压在菜上面,一周左右就能吃了,不要做多了,做好一两周左右吃完吧,不然会泡坏.我也不知道这该叫酸菜还是咸菜呢?大家见过这样的方式做咸菜或酸菜吗?
从桶里捞出洗干净后的咸菜
我这个是用石头压盐开水泡,一周后捞出洗净拧*菜!菜是我公公种的没成型的奶白菜,菜叶子比较粗,菜太多了所以我把这些菜这样做来吃,能放久点,不然新鲜的吃吃不过来会放坏!
切好后的咸菜
这样的菜最好都是切碎了炒,配点蒜和干辣子,香香辣辣脆脆的,配面条配稀饭绝搭,就馍,米饭也都非常好吃!我一个人吃了一盘子!就是吃多了牙龈有点受不了,吃糟了!但是吃起来忍不住啊,真的好吃!如果喜欢的小伙伴可以自己买些菜来试做的一下,只要是叶子菜都能做的!也非常简单方便!
好了,今天的分享就到这里了!我是每天都做家常便饭的老母亲!谢谢观看,欢迎关注点赞评论!
