虾胃在哪个位置图解,虾头部的是虾黄还是虾屎

海虾买回来用水冲洗几次，沥干水分。用剪刀把海虾长长的胡须剪掉，小小的眼睛和尖尖的像刺一样的部位也剪掉，图片上红圈这里是虾胃，里面还有没消化完的食物，要记得把它挤掉。

用牙签从海虾背上2-3节的地方挑出虾线，把虾头和虾壳分别剥出来，虾仁用来做菜。

虾头和虾壳用水清洗干净，沥干水分。

虾头和虾壳放入小锅里，翻动一下，焙干水汽。