（央视财经 《回家吃饭》）在烹饪界有两种食材，是见者发愁、听者流口水：那就是猪腰、羊肝。
猪腰烹饪难点在于：
★改刀、去腰臊
★控制油温及火候
★保持其滑嫩爽脆的口感
如何处理、烹饪、才能制作出美味的猪腰、羊肝呢？饭团们别急，难处理的食材自有高人来应对！
今天小二专门请来一位爱吃并且擅长做猪腰的美食达人李燎原，看看他带来了什么烹饪秘诀。
美食达人-李燎原
炝腰花
李燎原是有着40年厨龄的烹饪爱好者，在网上发表231篇菜谱，关注人数超过45万，点击量高达一亿。
李燎原擅长烹饪猪腰，小二平时在家也爱做猪腰吃，今天就跟李叔叔比拼一下~
第一步：切猪腰、去筋膜
猪腰去掉外层的白膜，对半切，去除内部筋膜。
