第六步：最后出锅前，加入适量的盐、味精、一小勺香油，继续焖煮1分钟入味后即可装盘出锅。这样一分浓香爽滑，汤汁超级下饭的丝瓜咖喱烩黑鱼就做好了。
丝瓜和海鲜类的食材其实非常搭配，因为其中空的结构很容易吸味，本身又自带清香口感爽滑，和越是鲜美的食材搭配就越好吃，而且对烹饪时间也没有严格的要求，煮的时间长一些短一些都不会影响本身的味道和口感。
咖喱就是多种辛香调味料的集合，香味浓烈，就不要再放生抽、蚝油之类的调味料了，仅添加盐、味精（可选）、香油来增香提味即可。黑鱼片也可以更换成龙利鱼来烹饪。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
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