4.灶具调至8段火（大火），放入鸡腿，倒入清水（淹没鸡腿为准），加入一半的姜片及一半葱段，倒入料酒
5.水烧开后，将鸡腿捞出沥干备用
6.灶具调至8段火，热锅冷油，下土豆块煎
7.土豆表面均变得金黄时，倒入鸡腿一同煸炒
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