关于厨房菜板的选择，一直有着各种材质优劣的争论。
目前菜板的材质主要有木质、竹制、塑料、不锈钢、合成橡胶、木纤维或麦秸纤维高压菜板等。
其实没有十全十美的菜板，只能说性能及应用场合各有优势。合成橡胶菜板以及高密度木纤维菜板，虽然有不易发霉的优点，但却不能砍骨斩鸡。
而塑料与不锈钢菜板，其实只能当辅助使用。塑料菜板只适合切水果，而不锈钢菜板揉面团还行，切菜伤刀。
其实更让人不安的是，市场上有很多严重危害健康的拼接菜板，冒充整木菜板欺骗消费者。从表面上很难看出来，但只要切开就会“真相大白”！
即使从正规渠道购买到的竹砧板，还是这样充满健康隐患的“粘合怪”▼
