羊里脊肉
大家都知道我们平常买猪肉的时候，很多朋友都喜欢买里脊肉，因为里脊肉虽说是纯瘦肉，但是却鲜嫩无比，因此里脊肉是猪肉里边价格相对比较高的！同理，羊里脊肉也是羊身上最好的一块肉，蛋白质含量非常低，肉质细嫩多汁，无论是烤羊肉串还是做爆炒羊肉都非常好吃！
羊脖肉
在很多人的传统观念里，只要是动物脖子上的肉都不是好肉，其实并非如此，羊脖子肉就是一块非常好吃的肉。羊脖子肉也被称为“羊颈肉”，羊脖子肉的肉质非常细嫩，吃起来跟羊肋排比较像，而且上边的羊骨头还有羊骨髓，同样非常美味！因为知道羊脖子的人不多，所以羊脖子的价格通常不会很高，大家可以多买一些！
羊肋排
如果大家喜欢吃排骨，那么羊肋排一定是首选，羊肋排上面的羊肉肥瘦相间，肉质细嫩，吃起来非常的香，而且不会感觉到油腻，让你吃过之后还想吃！羊肋排常见的吃法有两种，一种是烤羊排，一种是炖羊排，年夜饭上来上一份，喝着小酒，啃着羊排，实在是过瘾！
羊蝎子
羊蝎子顾名思义形状特别像蝎子，是羊身上的带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因为是一节一节的，看起来就跟蝎子的尾巴一样，所以大家亲切的称为“羊蝎子”！去过北京的朋友都知道，在北京城遍地都能看到羊蝎子火锅的店，羊蝎子配白酒，绝配！马上春节了，大家不妨买上几根羊蝎子，年夜饭的时候吃上一顿热乎乎的羊蝎子火锅，新的一年小日子绝对红红火火！
