北方人特别喜欢吃面食，用面粉做的馒头，面条，大饼等等都是日常生活中不可缺少的主食，还有蓬松暄软的“炸面团”也是很多人爱吃的一种美食，几乎家家户户都会做，一般隔段时间就炸一些来吃，它和炸油条方法差不多，也是用发好的面糊炸制而成的，只不过是一个团儿一个团儿，面发好了炸出来比面包还好吃！
炸面团——需要准备的食材有：面粉，鸡蛋，发酵粉，温水，盐；
1、在面粉里加入两个鸡蛋、一点发酵粉和一点盐，再倒入适量温水搅拌成面糊（面糊不要太稀，不然不抱团），然后发至出现气泡；
2、等面发好后起锅烧油，等油温6、7成热时，用两根筷子两边勾起面糊缠成团，快速地一个个放入油锅（用筷子就不用沾手了）；
