炸面团怎么炸才酥脆,炸面团怎么炸才能膨胀不用鸡蛋

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-13 09:27:10

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的美食可以参考。

小时候经常吃到馓子,长大后,迫于生活所需,在南方待了将近20年,很少见有卖馓子的,这些年也就没怎么吃过。

前几天见到街边有推车卖馓子的,买了一点,价格是真贵,于是萌生了自己在家试试的念头,

做的样子不是太好,不过口感还是不错的。

今天就把做法分享给大家,您若有更好的做法可以在评论区讨论留言。

炸面团怎么炸才酥脆,炸面团怎么炸才能膨胀不用鸡蛋(1)

拿一个面盆,放入食盐2克,植物油100克,加入适量的清水,天热可用凉水,天凉时一定要用温水,温水30度就行。

加入食盐是为了使面粉有筋力,不容易断。

炸面团怎么炸才酥脆,炸面团怎么炸才能膨胀不用鸡蛋(2)

用筷子搅匀以后,放入普通面粉500克。

炸面团怎么炸才酥脆,炸面团怎么炸才能膨胀不用鸡蛋(3)

先用筷子搅拌一会,再用手把面粉抄匀,然后把面揉成柔软光滑有筋力的面团。

炸面团怎么炸才酥脆,炸面团怎么炸才能膨胀不用鸡蛋(4)

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