拉好以后，把面条在另一个手指上缠9～10圈，
再取一双筷子，撑在缠好的面条圈内，用双手拿住两头，往外轻拉至20厘米左右长。
投入七成热的油锅中，慢慢浸入油锅，然后将一头扭到一边，稍微定型后，
转动一下筷子，然后抽出筷子，
这个过程要开小火，慢慢炸至定型，变成微黄后，翻至另一面，最后颜色呈金黄色捞出控干油，
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