7、等时间到了，打开锅盖看一下，汤汁已经吸收干净，只留下一股浓浓的香味。
8、豆腐这样做实在太好吃了，先煎的微微发焦，再用葱花蚝油打底，让豆腐充分吸收汤汁，一口咬下去满满的汁水流出来，太满足了。
食材：带皮五花肉、八角、桂皮、香叶、葱姜
调味：生抽、红烧老抽、蚝油、料酒、冰糖
1、准备一条上好的带皮五花肉，重量大约700克，五花肉要选肥瘦相间的肉，这样做出来才好吃，将五花肉切成2.5厘米的大块，准备一个平底锅，无需刷油，直接将肉放进锅中，小火煎一煎，煎出内部油脂。
2、用小火煎出油，勤翻动，保持受热均匀，一直煎成金黄色，这时候你会发现，锅底渗出了一层肥油，这种油要倒掉，不然会油腻，影响口感，煎的差不多就行了，注意火候，太干了反而也不好。
