准备食材：鸡中翅，小米辣，青线椒，奥尔良腌料、蒜末。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入料酒、生抽、胡椒粉、奥尔良腌料，抓拌均匀腌制20分钟。
2、起锅烧油，油温升至六成热的时候就放入腌制好的鸡中翅炸一下，炸至表面金黄就可控油捞起来备用。
3、锅留底油，放入蒜末、青线椒和小米辣炒出香味，再放入炸过的鸡中翅翻炒均匀，然后加入生抽、食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
五、麻辣巴沙鱼
准备食材：巴沙鱼，花椒，小米辣，蒜末，姜片。
做法步骤：
1、巴沙鱼清洗干净切成块，用厨房纸吸干水分，再加入料酒、胡椒粉、姜片，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和花椒炒出香味，再放入腌制好的巴沙鱼，稍微煎至定型后，加入生抽、食盐和小米辣，翻炒均匀入味炒熟。最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、丝瓜炒鸡蛋
准备食材：丝瓜，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一会儿，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒一会儿，炒软后放入食盐调味，翻炒均匀入味。
4、最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
七、菠菜鸡蛋饼
准备食材：菠菜，鸡蛋。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分切碎。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再放入菠菜碎搅散。
3、起锅烧油，油热后放入菠菜鸡蛋液煎一下，煎至一面定型后再翻面煎，煎至两面金黄就可以盛出来切成小块，装盘上桌开吃。
八、白灼秋葵
