7、把没抹过水的剂子摞在抹过水的剂子上，摞起来后用筷子压一下就是油条生坯了，如图所示。然后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟就可以炸了。
另外：不用的时候记得随时盖上保鲜膜防干。
8、炸油条的油要4成热，因为油温太低会使油条发硬不上色，油温太高会使油条外熟里不熟。入锅之前抓着剂子两头抻长，捏紧，避免炸的时候散开。一边炸一边利用筷子翻滚，这样可以让油条均匀受热，等油条变大，然后炸到金黄色即可捞出。
好了，家庭版安心油条就出锅了，金黄酥脆，外酥里软，一口咬下去，满口香，不仅好吃，更重要的是放心！不用出门就可以享受到早点摊的油条，老公孩子吃了都说好，赶紧做起来吧！
小宁碎碎念：
1、一定要高筋面粉，因为揉出的面团的筋力越高，炸出的油条就会越蓬松。
2、醒好的面不能揉，避免让面团起筋，导致炸的时候口感发硬，不蓬松，不鼓泡。
