在家最简单的月饼制作,家庭版月饼制作30个方法

第八步：把做好的一般上面轻轻喷洒一点水，防开裂。（用喷雾瓶）

第九步：放入烤箱中，上下管165℃烤5分钟定型，然后取出刷蛋液，放回去烤10分钟。

再刷二次蛋液，最后再放回去烤5—10分钟，最后这个时间根据个人烤箱视月饼颜色而定。

蛋液：取蛋黄 1小勺水（或牛奶）搅拌均匀

分开两次烤是为了更好观察月饼的颜色，一次定好时间怕烤焦了，无法挽回，特别是第一次做月饼的，根本不清楚自己的烤箱温控，按别人的时间来定误差还是有的，所以建议低温短时间慢慢摸索。等摸清自己的烤箱状况再做改变。