鸡肉是一种非常受欢迎的食材，炖整鸡更是一道美味的家常菜，今天我就来教大家如何炖出一只美味的整鸡。
·首先需要准备一只新鲜的整鸡，最好是土鸡，这样炖出来的鸡肉更加鲜美。
·将鸡清洗干净，去除内脏和鸡头、鸡爪。
·然后将鸡放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右。
·在炖煮的过程中可以准备一些其他的食材，比如土豆、胡萝卜、香菇等，将它们洗净去皮切块。
·待鸡肉炖煮1个小时后，将这些食材放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉调味，继续炖煮15分钟左右直到食材熟透即可。
·最后可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精，也可以加入一些葱花或香菜提香。
这样一道美味的炖整鸡就做好了。炖整鸡的做法非常简单，但是需要注意的是炖煮的时间一定要足够长，这样才能保证鸡肉熟透入味。同时在炖煮的过程中要不时地翻动鸡肉，以免鸡肉粘锅或糊锅。
今天的炖整鸡就介绍到这里，如果你喜欢这道菜不妨自己动手试试。
