涂层锅具有非粘性，涂层锅表面的非粘涂层使食物不容易粘在锅底，烹饪时使用的油量相对就会减少。并且涂层锅聚热快，当下很多上班族做饭使用的大多都是电磁炉。
所以对于一些上班族来说炒菜较快，是很节省时间的。清洁时由于食物不容易粘在锅底，所以清洁起来相对容易。而且涂层锅的非粘层可以帮助控制烹饪温度，避免食物过熟或糊焦。
带涂层不粘锅之所以不粘锅，是因为锅上面有涂层在保护着它，这就导致了我们在清洗时要十分注意，因为它相对来说较脆弱，容易受到划伤和磨损，所以不建议用较硬的工具清洗。
加上它的底部容易变黑，如果把锅上的涂层刷掉了，就会导致锅具受损，在高温下千万不可以继续使用。
因为涂层会释放有害物质对身体不利的微量元素，所以我们要避免超过涂层的耐热温度。
