做简单的家庭小面包,家庭小面包最简单做法

2.再 往里面加入3克酵母粉，少量多次地加入300克高筋面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，最后加入20克食用油，有黄油就用黄油。没有高筋面粉就用普通面粉。

3.下手和成表面光滑的面团。尽量多揉一会儿，肉光滑一点。盖上盖子，发酵到两倍大。

4.发酵好之后可以看到面团体积变大，内部都是气孔。把它移到案板上，揉搓排气，多揉一会儿。然后直接搓成长条，再切分成大小均等的面剂子。

5.每一份都整理成圆形。然后稍稍按扁。案板上记得抹点油防粘，或者加点干面粉。