第二道:西兰花炒虾仁——情深似海
西兰花营养高,又好吃,搭配虾仁一起炒,颜色好看,味道鲜美,寓意着对母亲情深似海,海洋中一处港湾。
食材;西兰花1个,虾仁一些,淀粉,料酒,盐,生抽,
做法:1新鲜虾仁清洗,然后腌制一下,加入淀粉,料酒,盐,胡椒粉
2西兰花掰成小朵,放水里泡一会,加入一点食盐,可以清洗更加干净
3浸泡一会后,冲洗几遍,放进锅里用热水焯水一下,捞起沥干水分,备用。
4锅里放油,爆香虾仁,颜色变红后,加入西兰花,大火翻炒
5起锅前,加入盐,味极鲜,葱花即可。
第三道:香菇娃娃菜——永远的牵挂
这道菜,娃娃菜是子女,香菇是妈妈。无论娃娃菜飘向哪里,那深沉的大地香菇将永远是温暖的归宿。这道菜做法简单,好吃美味。
食材;香菇一些, 娃娃菜,淀粉,盐,味极鲜,生抽,葱姜蒜
做法:1新鲜香菇放水里清洗, 加入一点食盐泡一会,让香菇上面的杂质洗干净
2然后冲洗几遍,拿出来,沥干水分,备用
3娃娃菜清洗,掰开,放在盘子里
4把香菇放在娃娃菜上面,一会放进锅里大火来蒸熟
5蒸的时间大概8分钟即可,拿出来,
6准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里爆香,加入盐,味极鲜, 生抽,加入一点淀粉勾芡水
7泼在香菇娃娃菜上面即可。
第四道:琵琶鸡腿——爱意绵绵
妈妈像老母鸡一样总是护着自己的孩子,秘制琵琶鸡腿就表达出了母亲对孩子的爱,同样也包含了孩子对母亲的爱意,绵延流转,清澈高扬。
食材:鸡腿适量,可乐1瓶,盐,白糖,葱姜,料酒
做法;1新鲜小鸡腿清洗,用刀把腿划一下,腌制一会,加入料酒, 盐,葱姜
2腌制15分钟以上,让其入味。
3锅里放油,把鸡腿放进去煎一下,两面煎黄
4再加入可乐,来焖一会,把食材焖熟,让可乐味与鸡腿融入一起
5汤汁煮粘稠即可起锅,上面撒点白芝麻搭配更加好看。
第五道:鲫鱼鲜汤——无私真爱
鲫鱼用来做汤,鲜美好喝,与妈妈的爱一样纯白无瑕,无私,洒满我们心灵的每一处空间。
食材:鲫鱼2条,黑木耳一些, 葱姜,盐,胡椒粉,豆腐
做法:1清洗鲫鱼,去鳞片,去内脏,去鱼鳃,背上划几刀,腌制一下,加入盐,料酒
2黑木耳清洗,撕片,葱姜切好,豆腐冲洗切小块
3锅里放油,爆香葱姜,放进鲫鱼,来煎一下,两面煎黄
4再加入温水,放进豆腐块,大火来煮
5煮沸后,加入木耳,小火慢炖
6食材煮烂即可,起锅前, 加入一点盐,胡椒粉,香油即可。