猪肝和什么菜搭配好,猪肝不能和什么一起吃

2.把猪肝放入清水中浸泡十分钟，泡掉猪肝的血水后滤干，切成薄片，加入2勺生粉抓匀腌制。准备一个小碗，加入2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油，1勺盐，再加半碗水拌匀。用生粉腌制猪肝，可以让肉质更嫩滑，记住要用手抓匀，让生粉充分地包裹猪肝。另外腌制猪肝的时候，我一般不会加盐和料酒，因为盐会让猪肝肉质变老，而料酒下锅后容易烧焦。

3.锅里下入一勺食用油烧热后，下入洋葱和青椒一起翻炒，加入一勺盐翻炒至洋葱和青椒变软后铲出。

4.锅里再下入一勺食用油，烧至足够热，把火关小一点，下入猪肝和姜丝一起翻炒。

5.将猪肝翻炒至表面变色后，下入预先调好的酱汁，转大火煮2-3分钟，直至将猪肝煮熟。