荷兰豆怎么炒好吃又简单的做法,荷兰豆怎么炒的做法大全

食材准备好后，我们先把荷兰豆焯一下水。锅内烧水,加入一勺食盐，这样焯出的荷兰豆颜色鲜亮青脆不变色。

焯水至荷兰豆断生，倒入红椒丝，快速焯一下水，就要倒出控干水分。

注：荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，则会发生中毒现象。

锅内烧油,倒入蒜片煸炒，煸炒出蒜香味。

加入少量清水，加入清水炒出的菜口味清淡，便于后面勾芡入味，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，搅动化开调料，倒入荷兰豆和红椒丝，继续翻炒。