莴笋味道清新，只略带苦味，富含膳食纤维，有助促进消化和肠道蠕动，预防便秘，做法也有很多。
苦菊
苦菊含有大量的蒲公英甾醇、胆碱等成分，它们具有消肿抗炎的作用，可缓解咽喉炎、气管炎及扁桃体炎等。
芥菜
每100克芥菜含量高达230毫克，而相同的牛奶含钙量一般为100毫克。除此之外媒介才含有钾营养素以及一些挥发类物质，有助醒脑提神。
苦味水果
柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果有有点苦味，因为它们含有一种名为“柠檬苦素”的物质。
柠檬苦素在改善免疫力方面功效明显，可帮助肿瘤病人增强抵抗力，对口腔癌、肺癌、胃癌等有一定的预防作用。
苦味饮品
