面青绿色，下面白白地。（打一蔬菜）＂你猜猜这个蔬菜是什么？对了，是大白菜。
大白菜作为“百菜之王”，个大体壮，是冬季家家户户必备的菜。从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、涮、凉拌、腌制，都可以做成美味佳肴。如果把白菜同冬菇、火腿、虾米、肉、粟子等一起烧，还可以做出很多地方的特色佳肴，总之香味甘美，让人垂涎三尺。
白菜含有很丰富的维生素C,对于咽干、口渴、丹毒、痔疮、出血者的人群来说可以多吃一点，当然，没有病的人也可以预防。但是医生再三提醒：大白菜不能与“它”同吃，不然就是没病找病，切记！
白菜得营养价值虽然很高，但不能和肝脏类的食物一起吃。因为白菜中含有丰富的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，那么维生素C就会被破坏，从而失去原有的营养价值，也让减少维生素C的含量。
因此，当你想吃大白菜的时候，就不要食用动物的肝脏，要不破坏了食物本来的营养
