烹饪小贴士:
- 可能大家在外边餐馆里吃过葱爆羊肉这道菜,而且好多人吃过之后往往都会吐槽里边的羊肉不多,几乎都是从其实在做葱爆羊肉的时候,羊肉和葱的饭量一定要掌握好,如果羊肉太多的话,反而口感不佳,所以说在做这道菜的时候,羊肉的饭量应该控制在一间以内,这样做出来的葱爆羊肉才会更好吃一些。
- 处理肉食的时候都会通过浸泡这一步,感觉浸泡之后可以去除血水和脏东西,而且也可以查到一定的去腥功效,其实羊肉是不需要浸泡的,我们只需要将羊肉切的薄一点这样口感也会更好一些。
你知道羊肉还有哪些搭配的食物吗?
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