猪肝与什么搭配比较好吃,猪肝一般搭配什么炒菜

2：猪肝，洗净后改小块，放碗中，加入料酒，老姜，浸泡2小时左右，中途换水2~3回。

3：泡出血水的猪肝，切片后在流动的水下，冲洗约3分钟左右，直至内部的血水全部洗净，放碗中，加入胡椒粉，生抽，姜丝，生粉，料酒，拌匀后腌制10分钟；香葱洗净切碎末。

4：秀珍菇，用淡盐水泡10分钟左右，一片一片的洗净，沥水待用。

5：炒锅中加水，下姜丝，大火烧开。