小贴士:红豆不容易煮熟,想要节省时间可以提前一晚将红豆浸泡起来,这样更浸泡后的红豆更容易煮熟,口感也会更好。
2、锅中加入2碗清水,将泡好的红豆倒入锅中,盖上盖子开大火煮开后,转小火煮15分钟左右,此时的红豆差不多煮熟了,但并没有煮烂。
3、倒入浸泡好的红枣倒入锅中,盖上锅盖继续煮10分钟左右,浸泡过的大米通常比较好煮熟。
4、将燕麦片倒入锅中,搅拌均匀后焖煮5分钟左右,即可关火,在喝的时候加入少量的蜂蜜或者红糖,香甜有滋味,早晨喝一碗浑身都温暖。
——老井说——因为不同的食材需要煮至的时间不同,如果一股脑地将所有食材下锅一起煮,像红枣会会被煮烂,其中的营养元素会流失过多,而且也会影响美观,因此在煮粥时不要将所有的食材同时下锅,根据食材的煮制时间的长短分批下锅煮才正确。