我们去外面吃饭的时候一般都会点上一些小甜点，口感是非常棒的，甜品是我最爱的东西了！小甜点的花样很多，每次去的时候都会点不一样的来尝尝，但是点的最多的就是这一款千层马蹄糕。
想必不少人应该都吃过，颜值是非常高的，层次分明，看着就让人食欲大增，尤其受小孩子的喜爱。不光长得好看，而且它的口感也是非常不错的，Q弹爽口，香甜软糯，吃上一口让人回味无穷，意犹未尽。
这也算是一种我们的传统小吃，其实在饭店里点的话价格也是不便宜的，当然啦，它做起来步骤也是有点复杂的，所以价格稍高其实也能理解。这种糕点我在家做过，但是一直做不出层次分明的状态。
这到底是为什么呢？经过了多次试验，终于找到了一个关键点，下面的时间就来教给大家这种方法，这样做出来的千层马蹄糕的层次分明，看上去就让人有食欲，感兴趣的朋友们快来学会这种方法吧。千层马蹄糕层次不明显？关键点教给大家，层次分明，Q弹软糯。
食材：椰浆200g、马蹄粉100g、红糖60g、清水200g
方法
步骤一：把60g的红糖和100g的清水放入锅中开始煮，煮沸煮到完全融化以后我们将其放凉，直到彻底凉透的状态。
步骤二：然后把50g马蹄粉和100g清水混合，搅拌均匀以后备用。
步骤三：然后把上述两个步骤做好的红糖水和马蹄粉混合在一起，将其完全搅拌均匀，过筛一遍。
步骤四：之后我们把200g椰浆和50g马蹄粉混合均匀，然后也过筛一遍，备用。
步骤五：我们在碗里刷上一层油，锅中加上适量的水，烧开以后把碗放进去，倒上一层红糖水，越薄越好，开始蒸3分钟，蒸好以后再倒上椰汁，蒸3分钟。
步骤六：这样依次蒸完以后就可以了，我们还可以放到冰箱里冷藏数小时，这样吃的时候口感会更好。
小贴士：
1、我们在倒红糖水和椰汁蒸的时候，注意一下，尽量每一层都越薄越好，虽然很耗时，但是这样蒸出来会更好看。
2、需要将里面的一层完全蒸熟才能接着往里倒下一层，不然的话很容易混合，这样就不能形成层次了。
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