不说别的，至少全国各地所吃的辣椒，有很大一部分都来自于江西。因为江西是我国最大的辣椒生产省份，拥有全国第一的辣椒种植面积。而江西人吃辣椒，并非只要是辣椒就会吃，他们一般只吃辣味很强的辣椒。比如其貌不扬、个头矮小、辣味超强的“朝天椒”对江西人来说，却是趋之若鹜，情有独钟。
因此，真要论个高低，江西人吃的辣味，那才是根正苗红、货真价实的“辣味”。
5、最懂辣味的陕西
在我国要说吃辣味，还真别忘了陕西人。为何这么说呢？因为不管是湖南、四川、贵州还是江西，虽然辣椒在他们心目中的地位很高，但至少他们都是把辣椒当成一种配角。而真正把辣椒搬上主角位置的只有陕西人。
常言说，陕西八大怪，油泼辣子一道菜。油泼辣子在陕西早已久负盛名，这就说明了在陕西人的眼里，油 辣椒就是一道绝味佳肴。而油泼辣子所用的辣椒就是陕西当地大名鼎鼎的“秦椒”，这种辣椒最大的特点就是色泽红亮、辣味适中、皮薄少籽，然而香味却异常浓郁，堪称“辣椒一绝”。
在陕西，一口饭，一口辣椒，大勺的油泼辣子往凉皮上浇，往面条上淋，往馍馍里灌……，上下一片通红，低着头吃得狼吞虎咽，大汗淋漓。因此看着陕西人吃辣，你根本搞不清楚他们吃的是辣椒还是其它主食。
所以，对于吃辣，陕西人才是把辣椒当成真正主人的人。
结尾总结
今天为大家介绍了我国最能吃辣、最爱吃辣的5大省份，它们各有特色，交相辉映，编织成了我国美食界的一道靓丽的风景线。其实除了以上5个省份，我国还有许多能吃辣的地方，比如东北的朝鲜族、海南、福建武夷山和浙江衢州等地。不知大家有何看法？欢迎留言评论！
