一:北京 庆丰包子铺
庆丰包子,不仅是北京的代名词,也是中国包子对外宣传的一张名片。庆丰包子始创于1948年,刚开始只是一家普通的小餐馆,只因为经营的包子很地道,馅很足,深受老北京的喜爱。自1956年开始专营包子,并逐渐成为北京当地的招牌。他们家的猪肉大葱包,如今依旧受到欢迎。
二:天津 狗不理包子
说起天津的三绝:狗不理,十八街麻花,耳朵眼炸糕。其中狗不理作为天津的名片,虽然这几年饱受争议,但其包子界的地位,依旧是不可撼动的。狗不理包子始创于1858年,如今已有百余年的历史,更是被列为国家级非物质文化遗产名录,其地位如同北京烤鸭,本地人不一定天天吃,但外地游客来了必打卡。
三:上海 巴比馒头
“巴比”2003年在上海创立,发展多年,巴比馒头的产品大多采用冷链配送到店模式,口味较为丰富。作为中国包子第一股,巴比馒头如今不仅是做早餐连锁的经营,更是朝着新零售电商平台方向发展。
四:四川 蜀食一家五馅包